Visite à la biscuiterie

Dans le cadre de la semaine du goût, nous sommes allés visiter la biscuiterie "Péchés Gourmands" située dans la zone industrielle des Playes, ce lundi 12 octobre 2015.

Jean-Charles notre guide nous a expliqué le parcours de fabrication des biscuits : d'abord l'arrivage des ingrédients par camion, puis le pétrissage de la pâte, le moulage de la pâte et puis la cuisson dans d'énormes fours.

Ensuite, il nous a fait sentir différents arômes rentrant dans la composition de certains biscuits, et nous devions les reconnaître. Nous avons senti la fraise des bois , c'était facile, mais arôme coquelicot était beaucoup plus difficile .

Ensuite nous avons dégusté deux biscuits : la navette à la fleur d'oranger et le sablé caramel beurre salé.

A la fin de la visite, nous avons acheté un assortiment de biscuits à découvrir en classe et nous avons repris le bus pour rentrer à l'école.